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    阿根廷牛肉獲消費者寵愛 出眾的品質為其輸華保駕護航
    時間:2019-10-22 15:39:08 來源:中食網

      2019年9月19日,官方消息發布稱,阿根廷已新增8家牛肉輸華準入工廠。至此,阿根廷牛肉輸華準入工廠累計增至35家。近兩年內,阿根廷牛肉輸華表現非常搶眼,從中國官方數據來看,2018年中國大陸從阿根廷進口的牛肉總量為18萬噸,同比暴增9.4萬噸,增量僅次于巴西。

      2019年阿根廷牛肉輸華保持強勁勢頭,僅用7個月的時間,中國大陸從阿根廷進口的牛肉總量便超過去年全年,同比增量高達10.5萬噸,不管是進口總量還是同比進口增量均在各大進口來源國中高居榜首。(數據來源于必孚中國)

      這都源于國民生活水平的日益提高,大家追求享受,合理消費、豐富生活質量成為一種時尚,享受和發展需要成為主流,這是人們追求生活品質的生動體現。尤其在飲食文化上,從關注溫飽轉變為講究食物質量、重視食材選擇。牛肉作為一種高蛋白低脂肪肉類,在肉類消費金字塔中居于更頂部位置。牛肉市場也隨著輕食主義風潮的興起,居民消費水平的提高而逐漸擴大。

      源自品味之地的阿根廷牛肉,擁有豐富的營養價值和柔嫩多汁的獨特口感,是一個享譽國際的肉類品牌,也成為很多追求品質、享受生活的白領人士餐食首選。阿根廷牛肉能夠擁有如此高品質,都得益于阿根廷自然環境得天獨厚,畜牧業發達。這里的牛肉肉質鮮嫩,在廣袤的潘帕斯草原上,每一頭肉牛的活動范圍有一個足球場那么大,阿根廷也因此有著“世界肉庫”的美譽。

      眾所周知,食材的選取是一道美食的靈魂,大量以牛肉為主食材的菜肴,關鍵點在于牛肉的選取。目前中國市場主要需求是牛前后大腿肉,主要烹飪方式為紅燒。因此,只要選擇一塊上好的阿根廷牛肉,運用簡單的烹飪手法,就能發揮肉質最大特點,使其成為一道香氣撲鼻、鮮嫩多汁的餐桌美味。

      除口感出眾之外,自然放養、高質量牧草及純天然的飼養管理,也保證了阿根廷牛肉的營養價值,不含添加劑或激素,膽固醇低且富含蛋白質、維生素、微量元素等多種營養。它的攝入為飲食提供了優質的蛋白質,是一種具有高生物價值的食物,含有個人全面健康生活所需的所有氨基酸。與其他含蛋白質的食物不同,牛肉中的蛋白質有很高的消化率,即大約95%的蛋白質能被吸收。

      自阿根廷牛肉進入中國市場后,深受中國消費者的喜愛。據中國肉類協會統計,近年來中國人均牛肉消耗量增長迅速,但國內牛肉產能遠低于總需求量,進口需求巨大。阿根廷等國活牛存欄量位居世界前列,出口供應充足,基本能滿足國內人群對于牛肉的需求。未來,阿根廷牛肉還將走進中國各大城市舉辦各類活動,邀請消費者參與其中,推廣阿根廷牛肉文化,讓更多人能夠近距離體驗和感受阿根廷牛肉的高品質和獨特魅力。

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