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    加入高端HPP果汁陣營,蘇醒匯“鮮果汁”號角吹響
    時間:2021-11-01 11:45:28 來源:中食網

      “民以食為天”,在這個物質資料充足的年代,這句話的含義早已不僅僅是填飽肚子,而是極其健康地填飽肚子!叭嗣袢找嬖鲩L的美好生活需要”不僅催生了更好更高質量的要求,也督促著企業不斷提高自身的質效。這一表現在食品行業尤為明顯,“車厘子自由”、“牛油果自由”等流行詞,都是當下對更高生活質量的追求。

      國內的食品行業中,蘇醒匯一直專注于提供高品質、高性價比的健康食品,品牌不斷進行著改造升級。尤其在果汁這一品類,充分利用了HPP高壓滅菌技術,于近期推出兩個系列新品,深得期待。

      什么是HPP技術?

      水果蔬菜從田間地頭到餐桌上的果汁,在國內一直以來的加工方法基本都是清洗后直接榨汁,然后灌裝前高溫滅菌或灌裝后高溫滅菌,高溫滅菌雖然殺死了細菌,但在一定程度上將水果的營養也給破壞了。水果中的營養成分是水溶性的比較容易吸收,但這些寶貴的維生素B1、維生素C、維生素B12等都經不起高溫的折騰,高溫后果汁中的營養成分含量明顯下降。而且,不難想象的是,高溫肯定會影響果汁口感。如同原相機的像素讓缺點表現更明顯。酸味變得更酸、甜味則更膩。

      不過便利店買到的果汁為什么喝起來還可以呢。為了解決水果蔬菜風味受到影響產生的差勁口感,后期則需要加入一些糖、食品添加劑來調和。營養流失、加入其它調味劑,如此的來的果汁,健康指數可就更低了。真的不如直接啃水果來的健康。

      為了解決果汁諸如以上問題,蘇醒匯果斷使用HPP技術來對新鮮果蔬進行加工,即便成為果汁也要保證新鮮。HPP-超高壓滅菌技術,是目前國際上采用的最先進的果汁加工滅菌技術。事實上,HPP技術早就存在,尤其在國外這一技術應用已久。把罐裝好的新鮮果汁放入密封容器,水作為介質,然后通過400——600兆帕的超高壓來進行滅菌。不用高溫就能滅菌,還能保留水果里的營養以及新鮮度。而蘇醒匯HPP果汁除了超高壓滅菌外,在榨汁方式上也使用了先進的冷壓技術,冷壓技術是不使用傳統的切割榨汁方式,而是使用壓力把水果中的水分壓榨出來。傳統的榨汁方法是通過刀刃快速旋轉來把果肉切碎,然后提取果汁。這樣在切碎的過程中,由于摩擦生熱,果肉的溫度會變高。這就會造成一些營養損失和風味改變。而冷壓榨汁,就能很好的避免這一點。

      (果汁加工技術營養等級排列)

      被稱為果蔬汁加工技術“天花板”的HPP技術,在很多方面都彌補了傳統NFC果汁的技術漏洞。冷壓技術及超高壓滅菌,使得果汁生產過程中一直處于低溫(0-4°)環境,達到滅菌目的的同時,最大限度保留了果汁的營養與口感。因此在果蔬市場是極有前景的一項技術。蘇醒匯作為專注“鮮果汁理念”的食品公司,希望給國人帶來更健康的果汁,在超市也能買到如同手工榨取的高質量果汁。

      小方瓶+小圓瓶,展示果汁最鮮狀態

      應用HPP這一技術,蘇醒匯推出了小方瓶和小圓瓶2個鮮果汁系列,堅持在營養、口感、保鮮等方面都做到更好,全方位呈現每一種果蔬最新鮮的狀態。同時在外觀上,也絲毫不馬虎。小方瓶設計獨特,不同于市面上大多數果汁的圓瓶設計,方瓶更有它獨特的精致靈巧。不多不少的268毫升,既滿足了每日攝入又不會喝到太飽。方瓶+合適的容量,也帶來了舒適握感,符合人體工學設計,每一個細節都是美好生活的需要。

      牛油果+菠菜,是膳食纖維和不飽和脂肪酸的最好碰撞,而且是全網首發可以喝的牛油果,飽腹感與抗氧化助力每一份對年輕的追求;小方瓶系列還有火龍果+香蕉的熱帶水果組合、桑葚+蘋果的double抗衰組合等,都是百分百純鮮果汁。

      小圓瓶則在小方瓶基礎上又變小一圈,248毫升口袋裝,芒果+蘋果的組合,每一口都在口腔內開啟一次維生素party。

      重要的是,在HPP技術的支持下,蘇醒匯小方瓶和小圓瓶系列,同時也滿足了用戶對“短!钡男枨,不添加任何防腐劑,配料表也是除了水果,“其他沒了”!岸瘫!笔钱斚掠脩魧κ澄锔咭蟮捏w現之一,保質期短,要求產品新鮮,要求加工工藝要高。小方瓶15天的保質期、小圓瓶解凍之后21天的保質期,都完美符合“短保果汁”要求。

      新鮮背后,是更堅持的公司理念和更多實力的支撐。蘇醒匯成立至今,始終堅持“果蔬鮮、工藝鮮、運輸鮮”的生產理念,給國人帶來更健康的生活品質。2014年就開始向市場全面推出HPP果汁,而后一直以HPP果汁為核心推動增長,因此在鮮果汁領域、在HPP技術的應用上,都有很堅實的基礎。

      同時為適應新消費方式,打通線上線下渠道,在全網布局,線上主要渠道為天貓、抖音,營銷渠道聚集在小紅書、豆瓣、知乎這種高消費群體的社群,真正配得上“冷壓鮮榨 即刻蘇醒”的廣告語。

      “一騎紅塵妃子笑”,從古至今新鮮從來不容易。其背后,有著對原材料、加工工藝、物流等成本的高要求,而這樣的生產方式也必然帶來保質期短、價格高等結果,市場向來如此。蘇醒匯與HPP技術也不例外,風險一直存在,但在科技發達物質資料豐富、人民生活水平日益提高的當下,蘇醒匯愿意在果汁品類中、食品行業中做出一些事情。既給國人帶來更加安全健康的果汁,同時帶動整個行業的發展。

      “冷壓鮮榨、即刻蘇醒”的廣告語,既利用的品牌名的一語雙關,同時也是技術打頭陣的展現。畢竟新鮮不是靠廣告、而是要有真技術才能實現。從蘇醒匯的新系列,不難看出,這是一個值得期待的品牌,希望蘇醒匯釋放更多能量。

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