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    【WAFI大咖對話】樊勝根·付文閣:未來農業讓食物更營養、更健康、更低碳、更安全
    時間:2022-09-13 09:31:59 來源:中食網

      9月12日上午10點,2022世界農業科技創新論壇首次“WAFI大咖對話”在CCTV農業頻道展播廳線上直播。中國農業大學全球食物經濟與政策研究院院長樊勝根和中國農業大學MBA教育中心主任付文閣以“食品安全與未來農業”為主題,就行業發展的新問題、新趨勢、新技術進行探討。

      直播畫面

      食品安全最重要的是數量安全。樊勝根表示,全球氣候變化、國際沖突、新冠疫情等都是導致近期全球糧食價格上漲的因素。如今,我國糧食安全問題已取得重大突破,基本解決老百姓溫飽問題。但從全球來說,糧食安全問題始終是懸在頭上的一把利劍,尤其是在非洲等地區。

      中國農業大學全球食物經濟與政策研究院院長樊勝根

      除卻糧食問題之外,營養問題也非常重要。營養問題分為兩類兩類:饑餓和隱性饑餓。饑餓是由于熱量供應不足;隱性饑餓則因為食已飽腹、但營養不均。對此,付文閣表示,肥胖是發達國家主要面臨的問題;而在發展中國家,更多地則是饑餓和隱性饑餓。經濟轉型對一個國家的發展固然重要,但營養轉型同樣不可或缺!盃I養健康和未來食物是營養轉型的兩個翅膀!

      中國農業大學MBA教育中心主任付文閣

      談及未來農業面臨的巨大挑戰。付文閣表示,氣候的變化對農業生產和食物生產影響是巨大的。極端天氣越來越頻繁,給農業產品的品質帶來非常大的影響。此外,低碳農業非常重要!傲暯娇倳浱岢,要把碳達峰、碳中和納入生態文明建設整體布局,拿出抓鐵有痕的勁頭,如期實現2030年前碳達峰、2060年前碳中和的目標。我們農業領域是要做貢獻的,不僅要吃得營養、吃得健康,更要吃的環保、吃的低碳!狈畡俑f道。

      最后,對于熱點食品有機食品和人造肉,樊勝根表示,有機食品不是解決糧食問題的核心,未來農業應該在“少用”上下功夫,少用農藥、少用化肥,用的安全、用的環保。如果成本、安全、營養等問題都解決的話,在未來人造肉肯定會為人類解決食物問題。

      本次“WAFI大咖對話”在農視網、三農頭條網站及客戶端,平谷融媒客戶端及抖音號,2022世界農業科技創新論壇、中國農業大學視頻號和抖音號全程直播,據不完全統計,總觀看人次超過13萬人,點贊數超過6萬次,取得良好宣傳效果。

      據悉,“WAFI大咖對話”是2022世界農業科技創新論壇的預熱活動之一。2022世界農業科技創新論壇由北京市人民政府、農業農村部、中國農業大學共同主辦,將于9月24日-25日在北京·平谷金海湖國際會展中心舉辦。

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