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    “食堂食品安全知識進校園”系列之 高青縣第四中學
    時間:2022-10-19 18:53:12 來源:中食網

      為加強學校食堂食品安全工作,增強從業人員的食品安全意識,全面提高從業人員的操作水平和操作技能,近日,高青縣市場監管局執法人員走進高青縣第四中學,給食堂從業人員送去了專業的食品安全知識。

      培訓中,執法人員主要是從從業人員的健康和衛生管理、食堂環境衛生、設施設備及餐飲具清洗消毒、食品原料進貨查驗及儲存、索證索票、食品留樣、加工操作過程、食品安全事故的預防以及處置、疫情防控措施等環節開展培訓。執法人員根據《餐飲服務食品安全操作規范》相關內容以及前期縣內學校食堂安全檢查中存在的問題為重點,結合各操作環節中存在的注意事項,對不同崗位的從業人員逐一進行指導,并對從業人員提出的問題一一解答,確保這次培訓能夠做到實處。

      下一步,高青縣市場監管局將持續對學校開展食品安全知識培訓,不斷提升學校食堂食品安全管理水平,強化食品安全意識,做到不留死角、不留盲區,嚴防食品安全隱患,切實保障全體師生的食品安全。

      (通訊員:岳惠燕)

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