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    川湘菜系占比達五成 閩粵菜系同比增長193% 京東生鮮八大菜系預制菜受青睞
    時間:2022-11-07 14:38:44 來源:中食網

      11月8日,京東消費及產業發展研究院聯合京東超市一同發布《2022年預制菜線上消費趨勢洞察報告》(以下簡稱報告),對當下預制菜消費市場進行全面解析,精準洞察預制菜消費趨勢。

      報告顯示,2022年1月至10月期間,預制菜成交額同比增長170%,隨著預制菜口味的拓展,八大菜系增速亮眼。川湘菜系預制菜成交額占比達五成以上,閩粵菜系預制菜成交額同比增長193%;此外,消費者對于預制菜的采購節點也有原來的節日向日常轉變。

      值得關注的是,中青年逐漸成為預制菜消費主力軍,26-45歲用戶預制菜成交額占比達七成以上,女性用戶占比達到56%,而年齡的增長也與注重預制菜品質程度成正比。

      閩粵菜系同比增長193% 八大菜系均備受消費者青睞

      眾所周知,想要“足不出戶”就品嘗到八大菜系經典菜品實屬不易,預制菜則輕松地解決了這一難題。而八大菜系中,川湘菜系最受消費者的歡迎,閩粵菜系熱度也在持續增長。報告顯示,2022年1月至10月份,從成交額來看,川湘菜系預制菜占比超五成,其次是閩粵菜系和西北菜系;從增速來看,閩粵菜系預制菜同比增長193%,排名所有菜系首位。

      五一同比增長超250% 日出庫數破百萬 預制菜消費從節日趨向日常

      隨著預制菜商品種類和口味豐富度、多樣化的提升,預制菜已從節日家宴過渡到了消費者的日常餐桌上。報告顯示,2022年年貨節期間預制菜銷售同比增長150%,老字號同比增長破200%,而今年五一期間預制菜成交金額同比增長超250%,日出庫數量破百萬。預制菜銷售走勢除了1月、京東618與中秋節和國慶節期間等時間點都出現了相對的銷售高峰,日常銷售增長率也已有較高的提升。

      26-45歲用戶成交額占比超七成 預制菜俘獲全年齡段人群喜愛

      受快節奏生活影響,越來越多的人選擇更便利兼具美味的預制菜來節省時間和精力,這也使得預制菜消費人群發生了變化。

      從年齡來看,報告顯示,26-45歲的用戶仍為預制菜購買的主力軍,截至今年10月,該群體預制菜成交額占比超七成;36-45歲年齡段人群預制菜成交額同比增長177%。另外,隨著年齡段的增長,單件預制菜的價格也在不斷提升,其中,56歲以上年齡段人群最高,可見年齡越大越看重預制菜品質。

      從性別來看,預制菜的購買人群中,女性用戶占比達到56%,高于全站均值。其中,36-45歲年齡段女性極具消費潛力,報告顯示,2022年1月至10月期間,36歲-45歲年齡段女性預制菜成交額同比增長181%,其次是26-35歲年齡段女性,成交額同比增長165%?梢婎A制菜也是大部分媽媽們在生活和工作壓力下對于高效廚房的解決方案之一。

      作為生鮮行業的領先品牌,京東生鮮敏銳洞察到預制菜行業產品質量參差不齊、行業缺少標準化規范等痛點問題,為肅清行業亂象,推動行業良性發展,京東生鮮聯合中國預制菜產業聯盟制定頒布了《佛跳墻預制菜產品標準規范》,樹立了預制菜行業發展標桿,進一步提升了消費者的購物體驗同時,真正做到讓消費者能買著安心,吃著放心。

      未來,京東生鮮將持續秉承讓消費者“吃出美好生活”理念,依托強大的供應鏈能力以及完善的物流體系,協同更多品牌商家,全力推動更多行業標準發布,進一步提升消費者權益保障,促進產業帶高質量發展。

      京東11.11購物盛宴持續升溫,選購高品質預制菜,來京東生鮮,一起“吃出美好生活”吧。

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